【薏仁＝益人】。薏仁中蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量均居穀類作物之首，被譽為「生命健康之禾」。在日本等地，薏仁更被列為防癌食品。一般常用的薏仁為白薏仁，是除去外殼與種皮的穀仁；而糙薏仁則是指除外殼後的部分，外皮是深咖啡色，維生素Ｂ群與纖維質較完整。薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑，減少皺紋的發生，更能消除色素斑點；薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，具有利尿、消水腫的功效，若長期食用可達到減肥與美白的功效。首先將香菇末爆香，再加入猴頭菇、新鮮時蔬、枸杞等食材略微拌炒均勻後，最後撒上西芹末即可盛盤出餐。
注意：懷孕及經期婦女，應避免食用
套餐價格：NT360（含蔬果沙拉、濃湯、甜點、研磨咖啡和南非國寶茶無限暢飲）
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